Como fazer um café gostoso? 8 dicas
Para saber como fazer um café gostoso, você tem que prestar atenção a coisas simples que vão melhorar muito o sabor da sua bebida.
Assim sendo, ao longo desse artigo, você irá receber muitas dicas para preparar um delicioso café em casa. Vamos?
Como fazer um café gostoso?
1- Compre café bom e fresco
Para saber como fazer um café gostoso, temos que garantir que os grãos tenham menos de 60 dias desde a torrefação. Isso porque o café, como muitos outros alimentos, se deteriora ao longo do tempo na medida em que está exposto ao oxigênio.
Qualquer café que você compre no supermercado certamente não atende a essa condição.
2- Tente moer o café pouco antes de prepará-lo
Usar café que seja moído na hora produz um café mais rico.
Comprar um bom moedor para sua casa é possivelmente uma das coisas que mais vai ajudar a melhorar o seu café.
Mas se você não tiver um moedor de café em casa, certifique-se de que o café foi moído no momento em que o comprou e que a moagem é adequada para a sua cafeteira.
3 – Use 10 gramas de café para cada 160 gramas de água
Para saber como fazer um café gostoso, você tem que tentar manter a relação entre o café e a água de 1 para 16 (exceto se você tiver uma máquina de café expresso).
Se você não tem uma balança na sua cozinha, você pode calcular que uma colher de chá bem cheia tem 10g de café e isso é suficiente para preparar uma xícara média da bebida.
4 – Prepare o café usando água bem quente
Idealmente, você pode aquecer sua água a cerca de 95 graus.
Se a água que você usa para preparar seu café não estiver bem quente, você não vai conseguir dissolver as partes do café que são solúveis e, portanto, você vai acabar com um café fraco ou com pouco sabor.
Isso não quer dizer que você deva tomar seu café bem quente. Depois de preparado, basta deixar ele esfriar por 5-10 minutos.
5 – Certifique-se de que a sua cafeteira está bem limpa
Não importa se o que você tem em casa são máquinas de café automáticas ou manuais. Você precisa prestar atenção a essa dica.
Se a sua cafeteira ou filtros tiverem restos do café que você preparou ontem, esse café residual vai passar por água novamente, tornando seu café muito amargo.
6 – Tome o café no momento em que o preparar
O café deve ser bebido logo após a sua preparação. Não se deve reaquecer o café (vai ficar muito amargo), nem o deixar em qualquer tipo de recipiente.
Por isso, se você quer saber como fazer um café gostoso, esqueça a ideia de guardar ele na térmica durante todo o dia.
7 – Reduza o açúcar gradualmente
O café de boa qualidade não precisa ser bebido com açúcar. A maioria dos cafés que você pode comprar em um supermercado, no entanto, são cafés de má qualidade aos quais se adicionam até 15% de açúcar.
Mas quando você começar a tomar um bom café, não será mais necessário adicionar açúcar.
Comece cortando a quantidade de açúcar pela metade e depois de alguns dias tome-o sem nenhum tipo de adoçante.
Nossa missão é transformar a forma como você toma café e uma vez que você começa a desfrutar do sabor de um bom café, você vai entender por que fazemos esta recomendação para você.
8 – Desfrute corretamente do café
Se o seu paladar está acostumado a tomar café torrado ou café de má qualidade, no início você vai achar estranho o sabor de tomar um bom café em casa.
Mas procure aproveitar o momento procurando sabores na sua xícara. Garantimos que depois de beber café de boa qualidade durante 3 dias, nunca mais na sua vida você vai querer voltar ao café torrado do supermercado.
Pronto! Agora você já sabe como fazer um café gostoso.